Эльзас

Эльзас — это самый маленький регион Франции, а вместе со своей западной соседкой Лотарингей является предметом многовекового спора между Францией и Германией. Половина жителей Эльзаса считает себя французами, вторая половина — немцами, но абсолютно все — эльзасцами!

КольмарСтрасбург
КольмарСтрасбург

 

Общие сведения об Эльзасе

Карта Эльзаса

Карта Эльзаса

По поводу названия существует несколько версий. Первая из них строится от слова из народной латыни alisauia/alisetum (утёс). То есть «земля у отвесных скал» , что намекает на Вогезы.

Немецкая версия производит название древневерхнемецкого alisaß от соединения слов ali (чужой) и saß (место обитания). То есть франки, переплывшие Рейн, считались бывшими соплеменниками ушедшими на чужбину.

NB. Эту историю мы все прекрасно знаем по советской «Песенке Студента» («Во французской стороне…»).

Дело в том, что её взяли из сборника «Carmina burana», написанной на народной латыни с вкраплениями местных диалектов немецких и французских языков. В оригинале она называется «Hospita in Gallia», но Лев Гинзбург её перевёл как «Прощание со Швабией». И в ней есть куплет, который не вошёл в окончательную версию песни со словами «Вот и всё! Прости-прощай,// Разлюбезный швабский край!» А слова припева «Тихо плещется вода,// Голубая лента» относятся именно к Рейну.

Но вернёмся к происхождению названия. Третья версия вырастает от реки Иль (Ill), протекающей по центру Страсбурга. Поэтому Эльзас можно перевести, как «Долина Иля».

Эльзас имеет естественные границы: на западе от Лотарингии он отделён горами Вогезами («les Vosges», «le massif vosgien»), а на востоке — от немецких Бадена и Шварцвальда Рейном, на юге — короткую смычку со Швейцарией в лице славного города Базеля. Кстати, именно благодаря Вогезам здесь растут виноградники, из которых делают отличнейшее вино: Рислинг, Гевюрцтраминнер и Пино Гри.

Крупнейшие городами региона — это столица Страсбург, на втором месте Мюлуз, на третьем Кольмар, и на четвёртом Селеста. Три из них отличаются невероятной красотой за счёт фахверковых домиков, и только Мюлуз уступает им, но в нём тоже есть смысл провести некоторое время, чтобы посетить два роскошных музея: ретроавтомобилей и поездов.

Как добраться до Эльзаса?

Во-первых, всегда есть поезд, отправляющийся с Белорусского вокзала в Москве и следующий до Парижа через Варшаву, Берлин и нужный нам Страсбург. Основной минус этого способа заключается в том, что цена на поезд сопоставима с ценой на авиабилеты.

Во-вторых, конечно же, лететь на самолёте. Проблема заключается в том, что прямых рейсов нет ни из Москвы, ни из Петербурга (об остальных городах и говорить не приходиться). Есть с пересадкой, и тут возможны варианты.

Вариант 2а: лететь с пересадкой через Париж до Страсбурга. Имейте ввиду, что иногда в Париже вы будете пересаживаться не на самолёт, а на поезд!

Основной минус этого способа заключается в том, что вы наворачиваете крюк и теряете время.

Вариант 2б: вы летите через Франкфурт-на-Майне с пересадкой на автобус, который довозит Вас до столицы Эльзаса.

Все вышеприведённые способы имеют конечной целью Страсбург или Нижний Эльзас. Но в Эльзасе есть и другой аэропорт, расположенный на юге региона. Он настолько близок до границ, что относится сразу к трём городам и трём странам: к французскому Мюлузу, к немецкому Фрайбургу и швейцарскому Базелю. Можно лететь через него, но тоже с пересадкой в Цюрихе.

Последний мне кажется наиболее предпочтительным, потому что вы спокойно сможете осмотреть ещё и Цюрих (подробности читайте здесь).

Вина Эльзаса, Рислинг и Гевюрцтраминер

Вина Эльзаса, Рислинг и Гевюрцтраминер

Вина Эльзаса

Славу Эльзаса, как винодельческого края принесли три сорта винограда. Все три — белые, так что Эльзас можно назвать столицей белого вина Франции, как Бордо столицей красного вина, а Реймс — шампанского.

Рислинг

И первым по праву всегда должен называться Его Величество Рислинг (Riesling, Rheinriesling). Большим ударом для Франции служит тот факт, что родиной этого сорта является Германия, а точнее берега Рейна и его притока Мозеля.

Рислинг отличают от других сортов несколько специфических свойств. Во-первых, он очень хорошо передает терруар, то есть особенности местности, где был выращен. Таким образом делая его очень интересным для состязаний в кругах сомелье.

Во-вторых, он обладает повышенной кислотностью, из-за чего, пока вино молодое, его подчас тяжело пить. Но та же кислотность придаёт ему замечательную способность стареть, то есть улучшаться с годами. Рислинг может пролежать в погребке десятки лет и расцвести! Он может прожить в бутылке столетия!

Так в «Истории вина» Хью Джонсон пишет, как в 1961 году в Лондоне был откупорен рислинг 1540 года сбора, родом из виноградника Штейн в Германии. То есть, ему шёл аж 421 год, и оно было живо!

Прочитав эту историю, я задался вопросом, какой же вкус был у этого вина, бутылка которого стоило кругленькую сумму? Хью Джонсон обтекаемо написал, что «оно было живо».

Приведу здесь другую историю, хотя она и не про вина Эльзаса.

Дейв Макинтайр (Dave McIntyre), колумнист «Вашингтон пост», рассказывал, что был приглашён другом в ресторан специально для того чтобы попробовать каберне Screaming Eagle из долины Напа (местечко под Бордо). Для сведения, такая бутылка в другом месте стоила 3750 долларов. Колонку Макинтайр завершает ответом на вопрос, а стоило ли потраченных денег? Ответ был таков:  «Я попробовал одно из самых эксклюзивных вин из долины Напа и сделал это вместе с другом. Что может быть лучше?»

Гевюрцтраминер

Далее назову откровенного немца Гевюрцтраминера (Gewürztraminer). Вообще, когда-то давным-давно его предка культивировали в южнотирольском местечке Трамине (нем. Tramin, итал. Termeno). Постепенно — по мере продвижения на северо-запад к эльзасским землям, сорт приобрёл более богатый аромат. Так его и стали называть: итальянцы Termeno arimatico, а немцы Gewürztraminer (от das Gewürz — пряность).

Пино гри

Третий сорт — Пино гри (pinot gris) — это чистокровный француз. Его завезли с Эльзас из соседних Шампани и Бургундии, но там он был пино-нуаром, но претерпел некоторые мутации.

Интересно, что в Австрию этот сорт винограда завезли значительно раньше, чем в Эльзас, и завезли его монахи-цистерианцы, носившие серые рясы, откуда произошло и его местное название Grauer Münch, то есть «серый монах».

Эльзасский диалект

Thann

Надпись «Добро пожаловать» на эльзасском диалекте, Тан, Эльзас

Вообще, на сегодняшний день на всей территории Франции существует и признаётся только один официальный язык — французский. И если вы знаете его, то никаких трудностей в общении вы не испытаете. Если вы не владеете французским, то его вполне сможет заменить английский. Его тоже почти все понимают. На счёт немецкого, не знаю — не проверял, но подозреваю, что и с ним проблем не будет — очень близка граница к Швабии и немецкоязычным кантонам Швейцарии!

Так что эльзасский диалект не несёт никакого утилитарного значения, лишь сувенирное, как, скажем, рисунки дядюшки Анси.

За две недели, проведённые в Эльзасе, я никакого диалекта не слышал, а видел продублированные в Мюлузе названия улиц.

МюлузМюлуз
Улица Вильгельма ТелляУлица Трёх Волхвов
МюлузМюлуз
Сенная улицаБиблиотечная улица

Винная дорога Эльзаса (La route des vins d’Alsace)

Но как бы ни были красивы эти три города, они гаснут и чахнут по сравнению с эльзасскими деревнями, этими оранжереями фахверковых домов. Каждый, кто прогулялся хотя бы по одной из них, говорит, что побывал в сказке.

Ради туризма деревни объединены маршрутами, самая знаменитая из которых Винная дорога Эльзаса. дело в том, что на здешних склонах Вогезов очень хорошо растут виноградники. И как Бордо славится красным вином, так Эльзас — белым. Рислинг, Пино гри, Гевюрцтраминер — всё это отсюда. Предполагается, что туристы должны идти пешком из городка в городок мимо виноградников над наблюдением полуразрушенных замков с пиков Вогезов, а в деревнях подкрепляться тем самым божественным красным. Деревни, повторюсь, безумно красивы за счёт фахверка. Я посетил пять из них, включенных в Винный маршрут, и подтверждаю это.

Существует разногласие, откуда начинать и, соответственно, где заканчивать: с севера из Марленхайма (Marlenheim) или с юга из Тана (Thann). В Тане утверждается, что именно он является первым городком Маршрута, на официальном сайте утверждается обратное. Я склонен считать Тан последним городом, ибо его собор должен венчать Маршрут, это главное достояние пути.

Но надо понимать, что весь путь растянулся примерно на 170 км, и не у всякого хватит отпуска, чтобы пройти его. В таком случае посетите самые красивые из них. К ним, безусловно, относится Тан.

Вот ссылка на официальный сайт Винного маршрута.

Понравилась статья?

У вас есть возможность поддержать развитие нашего проекта любой доступной вам суммой :)

Be the first to comment on ""

Leave a comment

Your email address will not be published.


*


This site is protected by wp-copyrightpro.com

ScrollUp